Сейчас читаю о сахаре у русских. Его типа не было и все русские все сладкое делали на меду. Ну это чистый бред!

Капуста и свекла это русские национальные культуры идущие с русскими как минимум ближайшие 2000 лет. Соответственно если есть свекла, то значит и есть сахар. Сахар у русских был всегда и варенье варить на меду это тоже бред, так как мед какой никакой антибиотик, а значит он убьет бактерии которые дают молочную кислоту. А что значит ее потерять? Очень просто: прекратиться усвоение кальция и его удержание. А дальше — ВСЕ. Кальций основа основ работы всего организма и всех клеток.

Молоко и молочные продукты это основа основ русской культуры жизни и выживания. И в ней ежедневное употребления горячего молока с ягодным сахарным вареньем является основой получения симбиотиков в организме. Русские также делали различные ягодные напитки и все на основе сахара, а не меда.

Отдельно умельцы делали ягодный сахар который вечером пили в прикуску с кипятком, а не с чаем! В кипяток добавляли золу. Зола и баня по-черному это отдельная тема русских технологий оздоровления.

Кисели это древнейшее русское блюдо. Они были повседневным питьем. Кисельники они же кисельщики производили льняные, а впоследствии овсяные кисели в больших количествах и торговали им из бочек на базарах, улицах.

Специально обученные люди нам говорят, что 14 марта 1718 года Пётр Алексеевич Романов издал указ о начале строительства первого сахарного завода на территории России. Первая фабрика была открыта 14 июня 1720 года. А далее в 1723 году купцом Вестовым было открыто сахарное производство на новых сахарорафинадных заводах в Москве и Калуге. В последующие годы сахарорафинадные заводы возводятся в Риге, Архангельске, Одессе.

И якобы они работали на тростниковом сахаре. Но это опять бред. Это просто было не выгодно по затратам покупки тростника и его перевозки.

Сахар в промышленном масштабе делали сразу из свеклы. Просто до этого времени рынки сбыта были перекрыты и Петр через военные успехи их открыл.

Потребности в сахаре резко возросли и богатые люди с капиталом сразу включились в эту тему. Так Есипов Я.С. в своем имении построил сахарный завод (в селе Алябьево Тульской губернии в 1802 году) и делал сахар чистым и белым очищая свекольный сок известью.

С 1860-1861 гг. производство сахара в мире выросло в 10 раз и составило 18,7 млн т, из которых 9,7 млн т было выработано из сахарного тростника, а все остальное это свекольный из России.

После Первой мировой производство сахара в России упало и она потеряла первенство сместившись на второе место.